Il Wing tzun (pronuncia vin-ciùn) è un'antica arte marziale sviluppatasi in Cina oltre 300 anni fa. Si tratta di un sistema di difesa personale con principi e metodi di allenamento del tutto peculiari. E' estremamente efficace perchè:
1. non è basato sulla forza fisica e abilità acrobatiche ma insegna ad usare la forza dell' avversario a proprio favore; 2. le tecniche derivano da riflessi tattili meccanici determinati direttamente dai movimenti dell'avversario quindi il praticante non è soggetto a finte atte a farlo cadere in errore; 3. In un breve tempo di pratica si acquisisce una buona capacità in termini di difesa personale in quanto il Wing tzun (WT) è basato su un numero limitato di movimenti..."il meno è di più". 4. difesa e attacco sono simultanei.
Nell'EBMAS ( Emin Boztepe Martial Art System) l'apprendimento del WT è diviso in questi sei aspetti:
1. Le forme 2. Il Chi-sao 3. Il Lat-sao 4. Il combattimento libero 5. Lo sparring con protezioni 6. La lotta a terra 7. Il potenziamento
Se vogliamo paragonarlo con uno studio di una lingua, possiamo dire che le forme ti insegnano l'alfabeto, il chi-sao ti insegna a unire le lettere con un senso quindi a comporre delle frasi, il lat-sao a inserire queste frasi in un giusto contesto e il combattimento libero ti insegna parlare. Negli allenamenti diamo molta importanza al potenziamento ed alla preparazione fisica perchè "un pugno deve essere un pugno ed un calcio deve essere un calcio!"; ma allo stesso tempo non trascuriamo la tecnica perchè è quella che ti rende elegante e preciso nei movimenti.